Kategorijos archyvas: Žuvies patiekalai

Jums prireiks: 1 sveikas 2-3 kg otas arba krepštuvė (žuvų pardavėjas tegu išpjauna žiaunas ir ikrus) 1 šaukštas pankolių sėklų 1 šaukštas akmens druskos Mažas ryšelis pankolių šakelių 2 plonais griežinėliais pjaustytų citrinų Alyvuogių aliejus Veiksmai: Įkaitinkite orkaitę iki 200 … Skaityti toliau →

Jums prireiks: Didelė lydeka Rūkyti lašinukai Sviestas Svogūnas Malti pipirai Druska Citrinos sultys Pomidorų padažas Veiksmai: Lydeką išdarinėti, švariai išplauti, apibarstyti pipirais, druska, suvilgyti citrinos sultimis. Laikyti apie 1 h Tada nugaroje smailiu peiliu padaryti gilias įpjovas ir pribedžioti šiaudeliais … Skaityti toliau →

Jums prireiks: Jūros lydekos filė    1 kg Džiūvėsėliai             3-4 šaukštai Kiaušinio baltymas  1 vnt Krakmolas               3-4 šaukštai Krapai Druska Žuvies prieskoniai Džiūvėsėliai maltiniams apvolioti Įdaras: Fermentinis sūris    250 g Majonezas              2 šaukštai Veiksmai: Žuvį sumalame. Į ją suberiame džiūvėsėlius, sudedame … Skaityti toliau →

Jums prireiks: Lydeka – 2 kg Kiausiniai – 2vnt Majonezas – 100 g Batonas – 4 riekelės Grietinelė – 100g Žuvies prieskoniai Čiobreliai Pipirai Druska Virtos morkos – 2-3 vnt Poras ar svogūnas Paprika Lašiniai – 100 g Bazilikas Citrinpipiriai … Skaityti toliau →

Jums prireiks: 160g sluoksniuotos tešlos, 30g virtų ryžių, 5g petražolių, 200g menkės filė, 10g citrinų sunkos, 1,5g druskos, 0,5g maltų pipirų, 5g krapų šaknelių, 4 vnt. džiovintų pomidorų, 2g krapų šakelių, 20g citrinos Veiksmai: Ant 160 g sluoksniuotos tešlos dėkite … Skaityti toliau →

Jums prireiks: 1 kg karpio, 200g  nuluptų ir skiltelėmis supjaustytų obuolių, Veiksmai: 1 kg karpį nuskuskite, išvalykite, išplaukite vidų, išpjaukite stuburkaulį, išrinkite didžiuosius kaukus ir ašakas ir nusausinkite. Vidų ir išorę pagardinkite druska , maltais juodaisiais pipirais ir palikite 30 … Skaityti toliau →

Jums prireiks: 10g saulėgrąžų aliejaus, 40g virtų morkų, 40g virto saliero gumbo, 40g rudųjų konservuotų pupelių, 5g Valdorfo aitriosios adžikos, 1g druskos, 2g baziliko lapelių, 20g raudonųjų ikrų, 20g citrinos Veiksmai: Foliją patepkite 10g saulėgrąžų aliejumi. Supjaustykite mažais kubeliais 40g … Skaityti toliau →

Jums prireiks: 1 vidutinio dydžio karpis, druska, malti juodieji pipirai, 1 kiaušinis, 1 stiklinė pieno, miltai, 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių Veiksmai: Karpį išdarinėjame ir supjaustome stačiakampiais gabalais. Juos įtriname druska ir pipirais. Iš tešlai skirtų produktų užmaišome grietinės tirštumo … Skaityti toliau →

Jums prireiks: 1,5 kg karpis, 2 morkos, 1 citrina, 2 svogūnai, 150 g razinų, 3 gvazdikėliai, 100 g meduolių, 1 lauro lapas, cukrus, druska Veiksmai: Karpį išdoroti, nuplauti, supjaustyti gabalais. Litrą vandens užvirinti su trupučiu citrinos sulčių, cukrumi, druska, griežinėliais … Skaityti toliau →

Jums prireiks: Plekšnių, kiaušinio, druskos, juodųjų pipirų, džiūvėsių, sviesto, citrinos sulčių. Veiksmai: Žuvis paruošti kepimui ir apšlakstyti citrinos sultimis. Miltus sumaišyti su druska, pipirais. Plekšnes apvolioti miltuose – kiaušinyje- džiūvėsiuose. 20 min. palaikyti šaldytuve, kad paniruotė geriau priliptų. Kepti ant … Skaityti toliau →