Karamelės tinginys


Jums prireiks:

Sviestas                        150 g
Sausainiai                      1 kg
Kondensuotas pienas    1 indelis
„Nesquik“ kakava          1 mažas pakelis

Veiksmai:

Inde sulaužyti į 4-6 dalis sausainius (ne smulkiau). Kitame inde ant mažos ugnies ištirbdyti sviestą, kai jis ištirps iš lėto pilti kondensuotą pieną, bei vis maišyti ir virti 20 min. Tada maišant masę suberti šaukštą rudo deginto cukraus pudrą (arba „nesquik“ kakavą) ir visą laiką maišant pavirti dar 10-15 min. Tuomet inde esančius sausainius užpilti jau paruošta mase ir labai gerai išmaišyti. Masę sudėti į parastą maišelį ar lengvai plaunamą indą ir gerai atvėsinti. Gaminimas trunka apie 30 min.

Kategorijos: Pyragų receptai

Guliašinė sriuba


Jums prireiks:

  • 1 stikline pupelių
  • Ddelės skardinė luptų pomidorų savo sultyse
  • 0,5 kg kiaulienos arba jautienos
  • 2 paprikos
  • 2 morkos
  • 1 didelis svogūnas
  • 4-5 skiltelės česnako
  • Kadagių uogų, lauro lapelių, provanso žolelių, druskos, pipirų, aliejaus, sojų padažo.

Veiksmai:

Pupeles užmerkti iš anksto, mėsą supjaustyti mažais gabaliukais, pamarinuoti su provanso žolelėmis, pipirais, sojų padažu. Mėsą apkepti keptuvėje kol apskrus. Pupeles apvirti atskirame puode, nusunkti. Mėsą sudėti į puodą, kuriame virsite sriubą, įpilti vandens, kad per 1-2 pirštus semtų mėsa, sudėti laurų lapelius, 7-10 kadagio uogas, kubeliais pjaustytus svogūnus, kapotus česnakus, druskos ir troškinti kol mėsa bus visiškai minkšta. Sudėti pupeles, įpilti verdančio vandens, skridinėliais pjaustytas morkas truputį pavirti, supilti šiek tiek smulkintus pomidorus su visomis sultimis, sudėti pjaustytas paprikas.

Kategorijos: Sriubos

Obuolių pyragas prie ledų


Jums prireiks:

  • 1 kg obuolių
  • 1 stiklinė miltų
  • 1 stiklinė manų
  • 1 stiklinė cukraus
  • 200 g sviesto

Veiksmai:

Miltus, manus ir cukrų supilti į dubenį ir viską gerai išmaišyti. Obuolius nulupti ir supjaustyti grežinėliais. Pusę oboulių griežinėlių sudėti į kepimo formą ir užpilti pusantros stiklinės masės turiniu. Ant viršaus užtarkuoti pusę pakelio sviesto, tada vėl dėti likusius obuolius. Užpilti likusę masę ir sutarkuoti likusį sviestą. Pyragą kepti apie 30 minučių.

Kategorijos: Pyragų receptai

"Tzatziki" arba graikiškas padažas


Jums prireiks:

Liesa grietinė (jogurtas) 400 g
Trumpi agurkai               2-3 vnt
Česnakas                       4 skiltelės
Alyvuogių aliejus           1 šaukštas
Druska
Pipirai
Žalumynai (krapai, petražolės)

Veiksmai:

Agurkus nuskusti ir sutrinti stambia trintuve, gerai nuspausti sultis, įdėti druskos ir per naktį palaikyti šaldytuve (jei neturite tam laiko palaikę šiek tiek su druska, dar kartą gerai nusunkite sultis), sudėti į grietinę, išpausti česnaką, įpilti alyvuogių aliejaus, sudėti prieskonius ir gerai išmaišyti.

Kategorijos: Padažai

Puikiosios bandelės


Jums prireiks:

Šaldyta tešla
Cukrus
Cinamonas
Vanilė
Kiaušinio plakinys

Veiksmai:

Atšaldykite tešlą , supjaustykite 1 cm pločio juostelėmis, ištepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite cukrumi, cinamonu ir vanile. Susukite juostelę ir kepkite orkaitėje 180 C temperatūroje.

Kategorijos: Desertai, desertų receptai

Vaniliniai bananai


Jums prireiks:

Bananai                        8 vnt
Sviestas                        8  maži gabalėliai
Vanilinio cukraus pudra   8 šaukšteliai

Veiksmai:

Nulupkite bananus ir sudėkite į sviestu išteptą formą. Ant kiekvieno banano uždėkite po gabalėlį sviesto ir apiberkite cukrumi. Kepkite orkaitėje 180 C temperatūroje.

Kategorijos: Saldainiai

Lydeka "A lia eršketas "


Jums prireiks:

Didelė lydeka
Rūkyti lašinukai
Sviestas
Svogūnas
Malti pipirai
Druska
Citrinos sultys
Pomidorų padažas

Veiksmai:

Lydeką išdarinėti, švariai išplauti, apibarstyti pipirais, druska, suvilgyti citrinos sultimis. Laikyti apie 1 h Tada nugaroje smailiu peiliu padaryti gilias įpjovas ir pribedžioti šiaudeliais supjaustytų lašinukų. Dėti žuvį į keptuvą pilvu į apačią, ant jos išdėlioti sviesto gabalėlius. Kepti apie 20 min orkaitėje. Tada išimti, apdėti svogūnų žiedais, užpilti pomidorų padažu ir baigti kepti. Lašinukai šiek tiek išlenda, žuvis tampa panaši į eršketą dygliota nugara.

Kategorijos: Žuvies patiekalai

Skanieji blyneliai


Jums prireiks:

Pienas      1 stiklinė
Vanduo     1/2 stiklinės
Kiaušiniai   3 vnt
Cukrus      1-2 šaukštai
Miltai
Aliejus
Druska

 

Veiksmai:

Vandenį, pieną, trynius, druska, miltus (berkite tiek, kad tešla tirštesnė) išplakite ir 20 min palikite isbrinkti. Baltymus su cukrumi išplakite iki standžių pūtų, tada juos lėtai įmaišykite į tešlą. Gerai įkaitinkite keptuvę su mažu kiekiu aliejaus, tada pilkite tešlą (blynelius kepkite ant silpnos ugnies).

P.S. prie blynelių galima pagaminti saldų varškės padažą:
Liesa varškė  1 pakelis
Grietinė         1/2 indelio
Bananai         2 vnt
Grietinę, varškę, cukrų gerai išmaišome ir nedideliais gabalėliais įpjaustome bananus.

Kategorijos: Miltiniai

Trapūs krepšeliai


Jums prireiks:

Smėlinė tešla
Obuoliai
Kiaušiniai    2 vnt
Cukrus

Veiksmai:

Smėlinę tešlą atšildykite. Obuolius nulupkite, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sudėkite į dubenėlį. Ant obuolių užbarstykite cukraus. Smėlinę tešlą supjaustykite nelabai dideliais stačiakampiais. Į stačiakampių vidurį įdėkite po mažą kiekį obuolių . Stačiakampių kampus paimkite ir juos sukipdykite taip, kad gautumėte krepšelius. Po to krepšelius sudėkite į skardą. Į dubenėlį įmuškite kiaušinius ir juos suplakite šakute. Po to sausainius aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite orkaitėje 130 C temperatūroje.

P.S. Galima gaminti su desertine varške ar pan.

Kategorijos: Kepiniai

Paprasti sausainiai


Jums prireiks:

  • 400g miltų
  • 3 šaukštai cukraus
  • 1 arbat. šaukštelis druskos
  • 1 arbat. šaukštelis sodos
  • 2 kiaušiniai

Veiksmai:

Viską sudėkite į dubenį ir gerai sumaišykite. Po to įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių šilumos. Kol orkaitė šils, ant skardos suformuokite sausainukų formą. Kai orkaitė įkais, įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite sausainukus tol, kol iškeps.

Kategorijos: Sausainiai